Широкое распространение беляши получили в СССР в качестве уличной еды в привокзальных буфетах [ 3 ]. Представляет собой открытый пирог из пресного или дрожжевого теста с мясным фаршем, жаренный в масле. Название происходит от слова бэлиш , которым в татарской и башкирской кухнях называют большой печёный пирог из пресного теста с разнообразной начинкой, чаще из мяса, нарезанного кусочками и смешанного с картофелем или в редких случаях с пшеном или рисом , иногда в виде блюда, готовящегося в горшке с «крышкой» из пресного теста. Беляш в славянской кухне отличается добавлением в говяжий фарш свинины, что по религиозным традициям недопустимо у исповедующих ислам татар или башкир.

Беляши: рецепт с мясом и рисом

Сегодня хочу поделиться восхитительным рецептом аппетитных и необыкновенно вкусных беляшей с мясом и рисом. Блюдо получается сытным, сочным и ароматным. Приготовьте такие беляши на обед или на семейное застолье, и никто из ваших домашних не останется равнодушным.

Жирную баранину или говядину мелко нарезают и смешивают с отварным рассыпчатым рисом, мелко нарезанным луком, перцем, солью и небольшим количеством сливочного масла. Из дрожжевого теста раскатывают лепешки величиной с чайное блюдце. На середину лепешки кладут начинку, края приподнимают и защипывают в сборочку, оставляя в середине небольшое отверстие, которое закрывают шариком из теста. Изделия расстаивают, смазывают льезоном и ставят в нагретый жарочный шкаф.

Пошаговый фоторецепт	218	Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться.
Описание приготовления:	428	Приготовить начинку для беляшей. Для этого лук очистить, вымыть, нарезать.
Добро пожаловать на Аймкук!	105	Выпечка и десерты. Любое блюдо.
Пирожки с рисом и рыбными консервами из дрожжевого теста жареные на сковороде	424	Автор: Анна Синицына , кулинарный редактор Food. Пищевая ценность на г.
Кэти Перри похудела на десять килограммов – диетолог прокомментировала рацион звезды	145	Ольга Федюнина Поваренок 6 уровня.
	247	Автор: Софья Глухова , кулинарный редактор Food. Пищевая ценность на г.

Положите его в глубокую миску, прикройте салфеткой или плёнкой и оставьте в тепле на 60—90 минут. Лук измельчите в блендере. Добавьте в фарш вместе с солью и перцем.

Похожие статьи

• Делаем приспособление для изготовления черенков своими руками - Шпалера на даче, как сделать своими
• Приставная кровать для новорожденного
• Мастер-класс зимние игры - Рисунки зима. Зимние рисунки для детей
• Запеченная утка с рисом рецепт