Как делать чачу из винограда в домашних условиях видео - Самогон из винограда - чача в домашних усло
Крепленое вино – как сохранить вкус вина и добавить градус
Чача — грузинский виноградный самогон крепостью 45—70 градусов. В рецепте используется виноградный жмых с отжатым соком мезга, выжимки. Для безотходного производства рекомендуют сначала поставить вино, а затем чачу, но мы предпочитаем сразу же делать крепкий алкогольный напиток, так как выход продукта будет больше.
Вино относится к одним из древнейших и благороднейших напитков. Купить качественное вино довольно сложно, да и потратить придется немалую сумму. Но выход есть: научиться готовить напиток самостоятельно, тем более, это не так сложно, как кажется изначально.
- Вино из виноградного жмыха
- Его любят за фруктовый аромат и мягкое согревающее послевкусие.
- Виноград подбирается, исходя из личных предпочтений, но стоит учесть, что, если для изготовления чачи вы будете использовать сортовой микс, то половина винограда в нём должна быть белых сортов. Для тех, кто самостоятельно занимается виноградарством, с выбором сырья вообще нет никаких проблем: каждый год они осуществляют прореживание гроздьев, и недозревших ягод при этом набирается предостаточно.
- Все права защищены.
- Какой виноград подойдет для чачи
- IP:
- Технические условия». То есть теперь можно законно производить и продавать самогон.
- Чача отличается от водки и самогона легким фруктовым вкусом и ароматом.
- Как и чем делать очистку напитка из винограда от примесей и сивушных масел?
- Вино из винограда популярно не только на Кавказе, но и в нашей стране. Для настоящего виноделия используется только сок, но как же жалко выбрасывать оставшиеся ягоды!
- Евгения Букатина. Мой отец живет в Геленджике, но гордится своими грузинскими корнями и любит организовывать застолья с шашлыком и длинными тостами.
- Грузинская чача хорошо известный крепкий алкогольный напиток, который по своим вкусовым качествам можно сравнить с хорошим фруктовым бренди. Благодаря особой технологии рецепта чачи из виноградного жмыха, напиток получается очень крепким, но достаточно мягким.
Знаете, что интересно? Если мы с вами приедем в солнечную Италию и сделаем напиток из остатков винограда после приготовления вина то этот напиток будет именоваться Граппа. Если же мы приедем на Кавказ и сделаем в точности такой же напиток, по такой же технологии он будет называться Чача. Есть, конечно, нюансы, прежде всего сорта винограда.
