Как сделать автоклаву своими руками видео
Как сделать автоклав из бидона дешево и сердито
Автоклав для домашнего консервирования - это удивительная вещь. Устройство, которое позволяет ускорить процесс консервирования и сделать его безопасным одновременно, зарекомендовало себя среди тех, кто любит делать запасы на зиму, но не хочет тратить на это время. С другой стороны: кому же хочется его тратить? Самое милое дело - это быстро расправиться с заготовками в сезон, а потом вспоминать свою рачительность с теплом в зимние времена.
Консервацию закладывают внутрь автоклава , закрывают его и нагревают. В таких условиях и готовятся продукты в банках. Различия в тонкостях, вроде «сколько надо воды заливать».
Домашняя тушенка — отлична альтернатива покупным консервам с подозрительным составом, ведь в «фабричные» варианты заготовки принято класть много сухожилий и хрящей, максимум жира и минимум мяса. Самым удобным способом консервации является приготовление тушенки в автоклаве в домашних условиях — компактное устройство позволяет обеспечивать стерилизацию по промышленным требованиям. Это значит, что мясо будет приготовлено быстро, а все вредные микроорганизмы будут уничтожены при термообработке. Главная особенность домашних мясных заготовок с использованием автоклава — возможность закладывать в банки сырые ингредиенты — они будут приготовлены в процессе автоклавирования обработки высокой температурой под давлением. При этом мясо отлично разварится и пропитается специями.
