Телефон или почта. Белковый крем на агаре. Итальянская Швейцарская меренга или Белково-заварной крем один из самых известных кремов среди кондитеров. Белковый крем - лёгкий и воздушный, не опадает даже на следующий день.

Белково масляный крем

Главная Рецепты Свадебный торт: Какой крем больше подходит для роз на свадебном торте? Чтобы края были не рваные и не растекались. Автор gdetort. Но с обычными тоже далаю изредка, они сложнее что ли. Пропорции примерно: на мл сливок примерно ,5 листика желатина и чайная ложка сахара или меньше, в торте обычно сладости хватает. Желатин замочить, отжать, нагреть с одной столовой ложкой сливок до растворения, немного остудить, начинаю взбивать сливки и сразу же вливаю тонкой струйкой желатин.

Белково-заварной крем.

Взбитый ганаш:. Нагрейте сливки и вылейте в шоколад. Пробейте блендером, добавьте маскарпоне и вторую часть сливок, еще раз пробейте блендером. Уберите на 12 часов в холодильник, накрыв пленкой. Взбить до плотных пик перед использованием.

Девочки, милые, я начинающий кондитер, самоучка. Живу в сельской местности. Учусь по мастер-классам с ютюб. Потихоньку набираюсь опыта. Недавно освоила приготовление белково-заворного крема. Получился плотный, белоснежный.

Похожие статьи

• Как из органзы сделать розы своими руками
• Эрозивный гастродуоденит как лечить
• Делаем своими руками из ткани розочки - Как сделать цветы своими руками. Из:бумаги, лент, ткани
• Опора для розы сделать