Рекомендация Джованни Гранди для любителей овощных блюд с ярким вкусом — паста алла норма с баклажанами, томатами и сыром фета. Готовится по традиционному рецепту региона Италии — Сицилия. Рекомендация Джованни Гранди для согревающего осеннего ужина — паста с тыквой, мясным фаршем и пряностями.

Паста в сливочном соусе

Наряду с пиццей и лазаньей ее также справедливо считают кулинарным достоянием Италии. Поэтому предлагаем вам приготовить это сытное итальянское блюдо и почувствовать изысканный вкус местной кухни. Выбирая ингредиенты для пасты, отдайте предпочтение лапше из твердых сортов пшеницы. Она имеет приятную текстуру и не разваливается во время термической обработки.

9 рецептов итальянской пасты, которые можно приготовить дома

Приглашаем наших читателей в мир итальянской провинции Лигурии. Сегодня мы приготовим самую известную пасту региона тальятелле с соусом песто alla Genovese. Своё название густой, ароматный соус получил от столицы провинции - Генуи.

Спагетти карбонара со сливками

Многие знают «Карбонару» и «Болоньезе» хотя вторая на самом деле называется иначе. Но есть ещё классные рецепты итальянской пасты, которые не так популярны за пределами родной страны. Тоня Рубцова живёт в Милане и готовит пасту практически каждый день. Мы попросили её поделиться любимыми рецептами, а заодно — рассказать про хитрости итальянской кухни, которые делают блюда ещё вкуснее. Итальянских детей хвалят, когда они едят пасту, точно так же, как меня в детстве хвалили за суп. Это первое блюдо и чуть ли не самая важная часть рациона в Италии.

Похожие статьи

• Блюда итальянской кухни от шеф поваров - Ресторан Почтовая Контора Мы предлагаем
• Рецепт итальянского меренге в тортах - Суп из курицы с пшеничной крупой: рецепт с фото
• Дизайн итальянской квартиры
• Теплопроводная паста для процессора