Рецепты мяса в картинках
Обед из мяса
В кастрюлю налить холодной воды. Рульку хорошо промыть, положить в кастрюлю, поставить на огонь и довести до кипения. Первый бульон слить, налить новую воду и снова вскипятить. Лук, морковку и чеснок почистить. Лук и морковь нарезать на крупные куски, от чеснока отделить 6 зубчиков.
Рецепты от Григория Конюхова из программы «Про мясо»
Мясо по-французски — это очень популярное блюдо для праздничного стола и отлично подходит для угощения гостей. Это и не удивительно, блюдо довольно быстро и просто готовятся, для его приготовления нужны доступные ингредиенты и список их небольшой, за раз можно приготовить большое количество порций, и ещё одним, и, наверное, главным плюсом является отличный вкус готового блюда. Мясо по-французски , как это ни странно, не является блюдом французской кухни и не имеет никакого отношения к Франции, и популярно только в странах бывшего Советского Союза. Оригиналом мяса по-французски является блюдо созданное французским поваром Урбеном Дюбуа для князя Алексея Орлова — «Veau Orloff» также известное как «мясо по-Орловски» или «телятина по-Орловски». Veau Orloff — это телятина, запечённая с картофелем и грибами, под соусом бешамель с сыром. Со временем рецепт и ингредиенты этого блюда менялись, в Советское время, во времена дефицита продуктов, соус бешамель заменили майонезом, в это же время блюдо стало очень популярным среди советского населения и прочно заняло место популярного праздничного блюда.
Мясо по-французски
Рецепты от Григория Конюхова из программы «Про мясо». Загрузить еще. Другие программы все рецепты.
