Такой рецепт вряд ли можно назвать повседневным, мясо этой птицы не частый гость на нашем столе. Поэтому вермишелевый супчик покажется особенно вкусным. Вермишелевый суп из утки— прекрасная идея для шикарного обеда. Из мяса этой птицы блюда получаются особенно насыщенными и ароматными.

Суп из утки с лапшой

Пищевая ценность блюда «Суп-лапша из утки» на грамм :. КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на гр.

В старых рецептах английской охотничьей кухни встречается следующая техника: внутрь утки помещают очищенную морковку или луковицу. Овощи играют роль своеобразного абсорбента, впитывая неприятную «рыбность». Для водяных диких уток нырков , единственный способ полностью нейтрализовать рыбный запах — приготовление без кожи, с тщательным удалением подкожного жира. Томатный крем-суп с утиным мясом — универсальное блюдо.

Дикая утка уже многие века считается изысканным украшением стола. Добытая на охоте дичь может использоваться для разных видов первых, вторых блюд и закусок. Особенно хороши и наваристы супы на птичьем бульоне. Перед непосредственной варкой, дичь нужно ощипать и промыть. Все внутренности, кроме сердца, печени и желудка, следует удалить. Для супов подойдут и мелкие особи, главное взять к столу нужный вид.

Похожие статьи

• Рецепты супов лагман из свинины
• Запеченная утка с рисом рецепт
• Рыбный суп из зубатки рецепты
• Как запечь утку с квашеной капустой в духовке рецепт