Кухня Туркменистана известна тем, что сохраняет натуральный вкус ингредиентов и избегает использования тяжелых трав и специй. Любители мяса могут насладиться разнообразными блюдами, включая баранину, курицу, зайцев, газелей, оленей, верблюдов, куропаток и диких птиц. Потребление конины строго запрещено из-за почитаемого статуса лошадей как священных животных, символом которых является ахалтекинская порода, известная своей потрясающей металлической шерстью, которая служит национальным гербом Туркменистана. Мясные блюда Туркменистана имеют сходство с блюдами других стран Центральной Азии, но их отличает уникальная технология приготовления.

Туркменская кухня

Большое влияние на туркменскую кухню оказал полукочевой образ жизни, когда часть населения занималась животноводством, а часть — земледелием. Из-за резкононтинентального засушливого климата основной едой были вяленые и сушеные мясные продукты, хлеб и овощи. В Туркменистане едят молодую верблюжатину и баранину, реже козлятину.

Любая категория. Любое блюдо. Туркменская кухня. Любое меню. Ингредиенты, детали Подобрать рецепты.

• О Eastroute
• Туркменская кухня — это продолжение славной истории огромной страны. Так, например, кочевое прошлое оставило весьма заметный след в туркменской кулинарии — основой рациона является мясо: баранина, мясо джейранов, нерабочих верблюдов, дикая птица, курица.
• Приправы и специи не указаны в раскладках. Нормы закладки их на блюдо вес нетто следующие: соль на первые блюда 5 г, соль на вторые блюда 4 г, перец 0,,05 г, лавровый лист 0,,05 г, зелень петрушки, укроп, кинза, кресс-салат г.
• По технологии и ассортименту продуктов очень близка к кухням других среднеазиатских народов.

Национальные блюда Туркменистана

Историками установлено, что предки современных туркменцев пришли на эти земли еще во II веке до нашей эры. Гораздо позже древняя цивилизация Маргинцев была захвачена персами. Правда ненадолго, т. Великий Александр Македонский вскоре покорил все персидские земли.

Похожие статьи

• Блюда из мясного фарша праздничные блюда с фото - Горячие блюда из мясного фарша - рецепты
• Рецепты диетических блюд для больного - Рецепты блюд при гастрите с фото, вкусная диета для
• Рецепты вторых блюд из курицы простые и вкусные
• Из чего можно сделать диетический соус - Рецепты соусов в домашних условиях - Диетические блюда