Безе, или меренга — это классический французский десерт из запеченного белкового крема. Невероятно нежный, мягкий внутри и чуть хрустящий снаружи, он покоряет сердце и желудок каждого, кто его попробует.

Безе: рецепт классический

Для приготовления пирожных безе яйца обязательно свежие, категории С0 разделяем на белки и желтки. Белок переливаем в высокую, сухую и чистую чашу, и ставим в холодильник на минут. Если в белок попадет капля воды, желтка или жира, взбить его в устойчивую пену не получиться.

Нравится этот рецепт? Тогда вам понравится наша подборка:. Главная Рецепты Десерты Как приготовить безе. Мы используем файлы cookie , чтобы ты мог получить больше от нашего сайта. Продолжая просмотр этого сайта, ты соглашаешься на использование файлов cookie.

Взбивать белки необходимо в сухой посуде, даже малейшая капля воды или жира все испортит. Чтобы белки лучше взбились, можно добавить щепотку соли или несколько капель лимонного сока. Если белки не взбиваются, попробуйте поставить емкость с белками в холодную воду, и продолжайте взбивать. Из указанного количества ингредиентов получается 40 штук. Белки взбить в пену. Взбивая, постепенно добавлять сахар по 1—2 ст.

Похожие статьи

• Рецепты приготовления свиной печени с подливкой рецепт
• Фасад дома из пеноблоков фото - Проекты домов с мансардой: готовые и типовые. Каталог
• Мастер класс по изготовлению садовых фигурок
• Овсяную кашу варить на воде или на молоке - Секреты засолки: как приготовить вкусные и хрустящие