Коптильня из подручных материалов
Как старую бочку превратить в коптильню для холодного копчения
Копчение — это вид тепловой обработки продуктов питания, который был известен еще в древнейшие времена. Его отличительной особенностью является то, что продукты обрабатываются дымом. В процессе копчения необходимо тщательно следить за температурой, количеством дыма, равномерностью нагрева и окуривания продукта. Такой способ приготовления пищи имеет ряд преимуществ, благодаря которым не теряет свою актуальность с незапамятных времен:. Вкус готового блюда зависит от правильно подобранных дров.
Профессиональное строительство печей барбекю. Низкие цены, постгарантийное обслуживание. Заказать обратный звонок. Основная задача коптильного агрегата — создание дыма и окуривание им сырья, а также специальный микроклимат в условиях которого продукты дойдут до полной готовности. Жители частных секторов и владельцы дачных участков могут брать на вооружение идею создания прибора для копчения из бочки своими руками. Но для начала будет полезным узнать о разновидностях и конструкционных характеристиках, а также технологические приемы, используемые в таких агрегатах.
Летний сезон на даче. Отъезжая на отдых, люди запасаются продуктами, но такие готовят же блюда, как в городских квартирах, уже не хочется, да и шашлыки за сезон поднадоедают. Как можно разнообразить стол, приготовив что-то съедобное, вкусненькое? Предлагаем попробовать приготовление копченых продуктов на коптильне сделанной своими руками.
