Отварить говядину рецепты
Отварная говядина — рецепт с фото и видео
Чтобы приготовить вкусную отварную говядину, требуется только одно: терпение. Если вы хотите, чтобы мясо таяло во рту, необходимо готовить его медленно и при слабом кипении. Такой способ приготовления превращает содержащийся в соединительной ткани коллаген в желатин — и даже самая жёсткая говядина становится мягкой и нежной. Если вы хотите использовать отварную говядину для салата, окрошки или других блюд, приготовьте её по этому рецепту и охладите.
В говядине содержится множество питательных веществ. Можно просто пожарить стейки или приготовить из нее более сложные блюда, например, рагу. Расскажем подробнее об этом продукте и поделимся советами, как правильно варить говядину для различных блюд.
Отварная говядина, запеченная с сыром — это блюдо, в котором заранее отваренные куски говядины запекаются в духовке под слоем сыра. Этот способ приготовления придает мясу особенную нежность благодаря предварительной варке, а запекание с сыром добавляет блюду аппетитную корочку и насыщенный вкус. Блюдо подают горячим, обычно с гарниром — картофелем , овощами или рисом. Запеченное мясо под сметанным соусом и золотистой корочкой сыра понравятся всем любителям мясных блюд. Удивительно мягкая говядина, которая получается за счет того, что запекается уже в отварном состоянии, при этом пропитываясь нежным соусом, придется по вкусу даже искушенным гурманам.
