Добавить в него желатин и 2 ст. Говяжьи ноги опалить, разрезать на части, кости разрубить, вымочить в холодной воде в течение часов, вымыть щеткой, обмыть чистой холодной водой, сложить в кастрюлю и залить холодной водой, чтобы уровень воды был выше уровня мяса, примерно, на см. Кастрюлю накрыть крышкой и варить на слабом огне часов, пока мясо не будет легко отделяться от костей. После варки снять с поверхности жир, перец и лавровый лист, отделить мякоть от костей, порубить ее или пропустить через мясорубку и смешать с процеженным бульоном.

Оригинальные рецепты холодца и заливных блюд

Категория: Закуски Заливное. Это одно из моих фирменных блюд. Готовлю это блюдо уже больше 30 -ти лет.

Новый год — это не только ожидание чуда, сжигание бумажек с желаниями и салюты, но и особенные угощения на праздничном столе. Кому-то по душе традиционные оливье и хрестоматийная заливная рыба которая вовсе не такая «гадость», как говорится в известном фильме. Заодно наши собеседники поделились своими семейными и национальными новогодними традициями. На Новый год я работаю: мы презентуем специальный новогодний сет, и поэтому я проведу последние дни года в ресторане среди моей любимой еды.

Вкусный и ароматный холодец любят практически все без исключения. Будь то Новый год, юбилей или просто семейный ужин, это блюдо прекрасно украсит и дополнит любое застолье. Холодец и заливное блюдо давно и прочно укрепилось в меню каждой семьи. Даже если вы отменный кулинар, не останавливайтесь на достигнутом! Смело сочетайте приправы и специи, добавляйте самые различные продукты и создавайте шедевры!

Похожие статьи

• Традиционные английские блюда на английском языке с переводом - Рецепты блюд на английском языке с п
• Сборник технологических карт на блюда фирма партнер - Сборник технологических карт, рецептур блюд
• Рецепты диетических блюд для больного - Рецепты блюд при гастрите с фото, вкусная диета для
• Рецепты вторых блюд из курицы простые и вкусные