Это блюдо является одной из разновидностей эскарго — блюдо французской кухни, традиционно готовится с использованием сливочного масла, различных трав и чеснока. Но французы не первые кто стал употреблять этот рецепт в своем рационе.

Съедобные улитки

Автор: Жанна Петрик , кулинарный редактор Food. Пищевая ценность на г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов. Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы. Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться. Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

Началось с того, что наткнулся я, по дороге домой, на виноградную улитку, сфотографировал, и отправил фото в Инстаграм. Не ожидал я, честно говоря, что встречу этих улиток в тверском регионе, поскольку, всё-таки, они — уроженцы южных областей нашей необъятной. Но, оказалось, что это не так, и улитки превосходно чувствуют себя в этом климате. Среди комментариев под фотографией, появлялись и предложения — наловить их побольше и съесть, ибо — деликатес. Когда жил в Мариуполе, и мог их у себя на участке насобирать хоть ведро, тогда такого желания не возникало. А тут, вдруг, подумал — а почему бы и нет?

• Описание приготовления:
• Виноградные улитки у нас ассоциируются с аквариумом или с дачей, морем, ну уж никак не с кулинарией.
• В Вашем браузере отключена поддержка JavaScript!
• Пищевая ценность на г.
• почитать еще
• Портал Проза.
• Автор: Виктория Сысоева , кулинарный редактор Food.
• Данный рецепт можно назвать классическим эскарго, которое можно встретить во многих ресторанах, как французской кухни, так и большинства других. Escargots a la bourguignonne — это классическая закуска в Герцогстве Бургундия: острая, сливочная, ароматная, способная возбудить аппетит перед основным блюдом.

	466	Самый рациональный способ избавиться от садового вредителя виноградных улиток — приготовить из них потрясающее рагу. Который год подряд новороссийские огородники наблюдают массовое нашествие виноградной улитки, которая считается садовым вредителем.
	445	Этот деликатес ползает фактически под ногами, но большинство проходят мимо виноградных улиток.
	368	Слова виноградная улитка у современного городского жителя скорее вызывают ассоциации с аквариумами, чем с кулинарией. Однако во многих странах Европы и Азии улитки — это привычный пункт в меню ресторанов.
	414	Кулинарные рецепты Форумы. Регистрация Вход.
	337	Многие слышали французское Escargot a la bourguignonne - это знаменитое блюдо связанное с приготовлением улиток, которые запекаются в своем домике, со специфическим соусом, с использованием сливочного масла и пикантных трав.
	270	Рецепты Видеорецепты Статьи Мы готовим. Виноградные улитки по-бургундски 2.
	358	Phone or email.

Регистрация Вход. Вопросы - лидеры. Как по божеский приготовить бульдак 4 сыра 1 ставка.

Похожие статьи

• Рецепты приготовления свиной печени с подливкой рецепт
• Мастер класс по изготовлению садовых фигурок
• Фасад дома из пеноблоков фото - Проекты домов с мансардой: готовые и типовые. Каталог
• Театр подготовительной группы